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La gamba blanca de Huelva es un manjar del mar que proviene de las costas del sur de España.
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Se trata de un crustáceo de la familia de los camarones que se caracteriza por su color blanco y su sabor delicado. Considerada como una de las mejores gambas del mundo, la gamba blanca de Huelva es muy apreciada por su calidad y su frescura. Origen y características.
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La gamba blanca de Huelva es originaria del Golfo de Cádiz, en la costa atlántica de Andalucía.
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Se encuentra en la zona de la desembocadura del río Guadalquivir, en el parque nacional de Doñana. Es una especie autóctona de esta región y no se encuentra en ningún otro lugar del mundo.

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Se caracteriza por su tamaño medio, que oscila entre los 10 y 15 centímetros de largo, y por su color blanco brillante con algunas tonalidades rosadas.
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La gamba blanca de Huelva se pesca durante todo el año, aunque su temporada alta es en los meses de verano.
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Se captura de forma artesanal mediante la técnica de arrastre, lo que garantiza su frescura y su pureza. Además, su proceso de pesca es sostenible y respetuoso con el medio ambiente, lo que contribuye a su excelente calidad. Propiedades y beneficios. La gamba blanca de Huelva es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud.

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Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y baja en grasas, lo que la convierte en un alimento ideal para incluir en dietas equilibradas.
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También es rica en minerales como hierro, fósforo, calcio y potasio, y en vitaminas del grupo B y vitamina E. Además, la gamba blanca de Huelva contiene ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
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Estos ácidos grasos contribuyen a reducir el colesterol malo y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
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También tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a proteger la salud de las articulaciones.

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Usos culinarios.
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La gamba blanca de Huelva es un ingrediente muy versátil en la cocina.

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Se puede preparar de diversas formas, ya sea a la plancha, cocida, al vapor, en brochetas o como ingrediente principal en platos como paellas, arroces o sopas.
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Su sabor suave y delicado hace que sea perfecta para combinar con otros ingredientes, como verduras,.